你觉得川菜味道好还是湘菜味道好？为什么？

川菜有很多比较出名的菜，像回锅肉了，毛血旺了，水煮鱼了，而嘴唇的莫过四川的火锅了，那简直是让你欲罢不能的美食啊[微笑]
川菜真有那么漂亮好吃吗？告诉你传统的川菜不但好吃而且也好看，主要是指一些传统川菜筵席菜式。具体表现在传统的制作工艺上比较复杂，这类菜品特色表现形式丰富多彩，即要做到口感质地味道好吃，又具有一定的艺术性、欣赏性。这就需要厨师不但有扎实的烹饪技术也有一定的艺术天赋。才能成为一个称之为＂烹饪艺术家＂。囯画大师张大千也是一个川菜烹调大师，他有一句名言：画家是在纸上做画的艺术家，厨师是在锅里和盘子里面做画的艺术家。因此很多传统川菜不但漂亮而且好吃。下面和大家分享几个我制作的传统川菜会使你喜爱的。
有人说川菜只有麻辣味，你怎么看？这是非常片面的说法，真正的好川菜是百菜百味，麻辣只是其中一种符号，尤如四川姑娘，一般人只看到泼辣干练的一面，人家其实还有深情婉约一面呢？所以，川菜只所以能成为8大菜系就因为它本身的味型丰富，鱼香味，糖醋味等等你吃过吧。