jolibee肉酱配方?

1汤匙牛排调味料,2汤匙橄榄油,2汤匙黄油,220克包装婴儿贝拉蘑菇,1个小洋葱,4 杯水,1汤匙牛肉汤底,1茶匙牛肉汤底(如lb jamison's(r)),230ml酸奶油,310ml可浓缩奶油,220克鸡蛋面,1杯冷冻豌豆,1/2杯的新鲜平叶欧芹
做法:
1.将牛肉清洗干净,切成薄片,备用
2.将蘑菇清洗干净,沥干,切成薄片,备用
3.将洋葱清洗干净,去皮切碎,备用
4.将冷冻豌豆解冻,备用
5.清洗干净欧芹,切碎备用
6.将牛肉片和牛排调味料混合在一起调味。
7.把橄榄油倒入锅中,用中高火加热,然后放入牛肉,记得单层,不要重叠放,继续烹煮约5到7分钟左右,中间记得翻面,直到牛肉两边都变成褐色。用钳子夹出牛肉,放到盘子上,并用铝箔盖住保温。
8.往锅中加入黄油,使得黄油与锅中的水滴混合,然后用中火烹煮,直至黄油融化。加入蘑菇和洋葱,不停翻炒约7至9分钟左右,直至煮熟或蘑菇变成褐色,洋葱开始软化,再加入水搅拌均匀,然后加一大勺汤匙加1小勺牛肉汤底,并搅拌使之充分混合。
9.将酸奶油放入碗中,然后加入半碗煨蘑菇汤。用打蛋器搅拌,使之充分混合,然后放置在一边,待最后一步使用。
10.将蘑菇汤和鸡蛋面条放入锅中,并搅拌均匀,继续烹煮,煮沸后改成小火或者炉心火,不要盖盖子,继续煨约10至15分钟左右,偶尔搅拌一下,直到面条变软变嫩,但仍然有嚼劲,而汤液大量减少,已经近乎酱汁。
11.将煮好的牛肉和之前步骤剩下来的那些酱汁倒入锅中,继续煨一会儿,熄火,加入在酸奶油混合物继续搅拌,然后加豌豆。再继续烹煮约5到7分钟左右,直至加热充分。
12.取出做好的牛肉汤,上面加上欧芹装饰。
小诀窍
1.将牛肉清洗干净,切成薄片,备用
2.将蘑菇清洗干净,沥干,切成薄片,备用
3.将洋葱清洗干净,去皮切碎,备用
4.将冷冻豌豆解冻,备用
5.清洗干净欧芹,切碎备用
6.将牛肉片和牛排调味料混合在一起调味。
7.把橄榄油倒入锅中,用中高火加热,然后放入牛肉,记得单层,不要重叠放,继续烹煮约5到7分钟左右,中间记得翻面,直到牛肉两边都变成褐色。用钳子夹出牛肉,放到盘子上,并用铝箔盖住保温。
8..往锅中加入黄油,使得黄油与锅中的水滴混合,然后用中火烹煮,直至黄油融化。加入蘑菇和洋葱,不停翻炒约7至9分钟左右,直至煮熟或蘑菇变成褐色,洋葱开始软化,再加入水搅拌均匀,然后加一大勺汤匙加1小勺牛肉汤底,并搅拌使之充分混合。
9.将酸奶油放入碗中,然后加入半碗煨蘑菇汤。用打蛋器搅拌,使之充分混合,然后放置在一边,待最后一步使用。
10.将蘑菇汤和鸡蛋面条放入锅中,并搅拌均匀,继续烹煮,煮沸后改成小火或者炉心火,不要盖盖子,继续煨约10至15分钟左右,偶尔搅拌一下,直到面条变软变嫩,但仍然有嚼劲,而汤液大量减少,已经近乎酱汁。
11.将煮好的牛肉和之前步骤剩下来的那些酱汁倒入锅中,继续煨一会儿,熄火,加入在酸奶油混合物继续搅拌,然后加豌豆。再继续烹煮约5到7分钟左右,直至加热充分。
12.取出做好的牛肉汤,上面加上欧芹装饰。


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原文地址: jolibee肉酱配方? 发布于2024-06-29 10:44:10