家常火锅丸的做法视频(火锅丸的吃法窍门)

调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。
做法
1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；
4、将肉馅团成丸子；
5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；
6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子；
7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。
火锅丸子的吃法大全家常菜做法窍门原料
骨头汤或者鸡汤 (1000ml)
鲜鱼肉 (500克)
油麦菜 (200克)
茼蒿 (200克)
鸭血 (200克)
豆腐 (200克)
羊肉 (200克)
芋头粉 (200克)
面条 (200克)
蒜泥 适量
醋、盐 适量
香油 适量
酱油 适量
火锅香料、姜葱、蒜、香叶等 适量
芝麻酱 适量
干红辣椒 适量
丸子适量
1/准备好所有食材，洗净切好，鱼肉直接买时叫店家给您洗净切成片。把蒜瓣捣成泥，根据个人爱好调个人的料，用小碗装有蒜泥醋，还有蒜泥香油、芝麻酱等。把炖好的骨头汤或者鸡汤加水放入火锅中煮开。
2/火锅的汤加些盐，火锅香料、姜葱、蒜、香叶等，可以一半清汤一半红汤（加红辣椒）。
3/火锅煮开后，直接下切成片的羊肉或者不易熟的芋头粉、鸭血等，羊肉一般煮十几秒就可以吃了。
4/火锅吃菜是边煮边吃，先荤菜，后素菜的顺序吃。这样火锅汤底越煮才越香越好吃，汤不够就加汤。
5/吃掉素菜后，素菜容易吸味，一般烫一下就能吃了。
6/最后，还有汤可以下丸子和面条吃，火锅是家庭一大锅。准备各种食材占时间长，吃时就非常简单。
火锅丸子怎么做好吃法大全材料
"桂冠火锅肉丸子 6颗"，"泡面 1包"，"青菜 1把"
做法
step1
1: 水滚后放入泡面及火锅肉丸子 (稍微搅拌一下吧!)
step2
2: 2分钟后加入调味料拌匀
step3
3: 接着加入青菜
step4
4: 再煮1分钟就ok囉
火锅丸的吃法窍门视频火锅丸子可以做汤，做菜炒着吃还可以自己在家做关东煮:
1.番茄酱和超市有卖的韩国辣酱，按个人口味调好，番茄酱多放些.
2.用方便面调料或自己配好的调料，和丸子一起入锅，将丸子煮开，开后焖五分钟.滤水后装入盘中.
3.将调好的酱，用煮丸子的汤稍稀释一下，以适合自己口味为准.丸子蘸酱，美味可口，最重要的是比街上卖的关东煮便宜多了，还卫生.~
火锅丸的吃法窍门是什么1、将猪肥肉洗净切成细粒，放人冷藏柜待用；新鲜墨鱼除脏洗净，用干净洁白毛巾吸去水分，切细粒，放人绞肉机绞成肉泥，加入精盐、味精搅匀，至起胶。
2、用清水（约50克）将生粉、马蹄粉研成湿浆，连同麻油、胡椒粉一起加入墨鱼胶中掺和控匀，再挞至起胶，倒入冷藏肥肉粒拌匀。
3、一手抓墨鱼胶，从拇指虎口处挤出小团，另一手使汤匙将鱼胶刮下，放进生油中浸脱，双手连贯动作，至刮完鱼胶丸为止。
4、猛火烧锅，倒入生油及墨鱼丸，加温至熟时倒人笊篱控干油分；原锅加热，下姜花、葱节爆香，赞酒，加少量上汤、湿淀粉勾芡，倒入墨鱼丸快炒几下，装盘便成