台州因天台山而得名，这里也是和台文化的发祥地，在饮食上也自然而然的融入了和台文化的内涵，无论是小吃还是菜品都讲究原汁原味、清淡养生，很难见到什么华丽的“硬菜”，但却非常接地气儿，透着清雅和古朴。
食饼筒
也被称作麦饼筒、麦焦，台州人每逢年节会吃食饼筒，做法很像春卷，就是在薄而有韧性的麦焦皮里包入各种菜。食饼筒可繁可简，包裹的菜完全随个人口味而定：肉丝、绿豆芽、胡萝卜、豆面、鸡蛋丝、芹菜、海带、炒蒜薹、笋干丝等等，反正上桌的菜都可以包进麦焦皮中。
端午的时候吃食饼筒，不少台州人家还会喝一些雄黄酒，门上插着用菖蒲做成的辟邪剑，浓浓的节庆味道。
蛋清羊尾
又叫雪绵豆沙，听名字就觉得软糯甜蜜，喜欢甜食的人一定要尝尝。这道点心是将蛋清打入面粉中搅匀，然后将豆沙捏成丸子，外面裹上猪油，再放入蛋清面粉糊里打滚，最后下油锅炸，出锅的点心蓬松嫩黄，像羊尾巴一样，吃的时候撒一些白糖。
好的蛋清羊尾外酥内软，内馅有一股豆沙和香糯的桂花香，吃起来丝毫不觉得油腻。
擂圆
每年冬至台州必吃的点心，擂圆取义“团圆”，是用滚烫的糯米圆子裹着厚厚的一层黄豆粉、红糖粉制成的，还有人家会裹一层花生粉、核桃粉等等，吃起来软糯香甜，是小朋友很喜欢的节庆小吃。
嵌糕
嵌糕是温岭最常见的早餐之一，街头巷尾都看得到。做法和食饼筒很像，不过外皮用的是劲道的年糕，里面包着个人喜欢的食材：炒粉干、鸡蛋丝、油条、土豆丝、芹菜、胡萝卜丝、鳝鱼丝等等，捏成个大水饺的样子，吃的时候就着一碗咸豆花或是豆腐汤，早上一口，一天都热乎乎的。
姜汤面
姜汤面早先是专门给产妇坐月子调养身体的食物，现在已经成为大众小吃了。选用黄岩本地的生姜，切片和黄酒烹饪后晒干，吃的时候加入猪肉丝、笋丝、香菇、虾仁、大闸蟹、豆腐皮、蔬菜等等，口感微辣，带着生姜特有的香气，熬出的汤面特别适合寒性体质的人。
洋菜糕
也有叫凉菜糕的，外形像透明的龟苓膏，不过没有龟苓膏的苦涩，也少了烧仙草的甜腻，口感更滑嫩爽口，夏天路边很多摊位都有卖。洋菜糕上滴少许薄荷，再加上桂花糖、倒上糖水，是夏季解暑的佳品。
乌饭麻糍
这也是台州的时令小吃，过去只有在清明前后才能吃到，现在常年都吃得到。据说吃了后整个夏天就不会被蚊子叮咬，也不会长痱子了。
麻糍黑黑的颜色是糯米用乌饭树叶浸染而成的，里面包上豆沙或是红糖汁，制成糯米卷，外面再裹一层黄色的松花，卖相一般不过绵软可口，蒸炒煎炸，吃法多样。不过因为不太好消化，所以要趁热吃，而且肠胃功能弱的人要少吃。
麦虾
这是台州颇具特色的地方小吃，麦虾不是真的虾，是用麦粉团割下来的一条条像虾一样的面食，有点儿像北方的“拨鱼儿”，口感很有嚼劲。汤碗里还有肉丝、鲜虾等海鲜、香菇、笋丝、蔬菜等等，热气腾腾的，口感浓郁而绵滑。
糟羹
又叫山粉糊，是台州元宵节的一种吃食，主料有米粉、薯粉或是藕粉，熬出来一锅糊状而得名。糟羹有甜有咸，甜口的会放红枣、葡萄干、桂圆、莲子、花生等等。
更常见的是咸口的：肉丝、香菇、豆干、笋丝、木耳、胡萝卜等等，还可以根据个人口味加入蚝仔或者鱼面。很多外地人接受不了那乱糟糟的卖相，不过丝毫不影响糟羹丰富美味的口感。
番薯庆糕
用糯米粉和番薯粉混合蒸出来的糕饼，表面撒上糖桂花、红糖粉、芝麻粒，香甜松软，还有一股番薯的香气。
核桃调蛋
这道台州人发明的核桃调蛋是鼠二最喜欢的台州小吃，主料是核桃、鸡蛋、红糖和姜汁，鸡蛋加入姜汁、红糖和绍兴黄酒打匀，在表面撒一层核桃肉，有些店还会撒上肥猪肉末和黑芝麻，然后上笼蒸熟，肥肉油渗入核桃肉里，油香甜软，核桃酥脆，是极好的滋补小吃。
瘦肉丸
其实瘦肉丸来自温州，不过台州也很常见，算是很有温台特色的古早味。肉丸在高汤里充分吸收了汤汁，q弹香滑，汤里还要撒点儿水芹菜，香气扑鼻。
面结粉丝汤
面结是台州人的汤中必备，用千层豆皮裹着调好的葱花鲜肉，也是很受欢迎的台州早餐。
肉粉炊饭
其实就是肉汁糯米饭，将烧好的肉末汤汁和油条淋在炊饭上，吃的时候搭配骨头汤或者面结粉丝汤，简直就是绝配！
鸡蛋麻糍
也是台州喜欢的早餐之一，简单的蛋液配上葱花和小虾米煎成金黄色的饼，再放上软糯的麻糍，里面还要嵌入肉末、豆干、香菇、虾仁、芹菜等等，一定要趁热吃。
炊圆
也叫咸圆，台州人喜欢糯米，炊圆也是用糯米粉做外皮，里面包进调好的肉馅、虾皮、茭白、豆干、萝卜丝，一口咬下去，绵软的糯米夹杂着浓郁的肉馅，油香四溢。
泡虾
泡虾是台州方言的叫法，和“麦虾”一样，泡虾的主料也是一个面团，里面加了肉末、鸡蛋、虾仁、鱿鱼、葱花等等，油炸而成，也是常见的台州早餐。
绿豆面碎
台州人给食物取得名字经常很有迷惑性，比如“泡虾”、“麦虾”等等，主料都和虾没什么关系，这道绿豆面碎也是，明明是番薯粉，但却取名“绿豆面”，也是台州人很喜欢的早餐。
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台州菜做法大全新荣记是一家以高档餐饮业为龙头的民营企业集团 ，企业已经发展为一家集星级酒店、高档会所、私家庄园、传统火锅和特色餐厅五种经营业态为一体的大型酒店集团，其十大特色菜是燕窝杨枝甘露 ，东坡肉 ，和牛 ，原味子排扣笋干 ，咸水望潮 ，梅菜干木鱼 ，豆面 ，沙蒜烧豆面 ，龙虾 ，椰汁蒸蛋 ，腊肉黑米饭 ，干煎三门青蟹 ，脆皮乳鸽 。
浙江台州菜谱及做法仙居十四羹是仙居人在十四夜吃的羹。
食材：能煮能切丁的食材近十种；盐酒油芡粉。
做法：
一、准备
1.所有食材切成丁状。
2.番薯粉放水泡好。
二、开火
1.锅烧热，放小块肥猪肉熬出油，放入需要煎的东西：豆腐等。
2.再放入需要炒的东西：南瓜，笋干，萝卜等。煎的东西最好先起锅，不起锅也成。
3.加水烧开。依次放入只需要煮的东西：瘦肉，玉米，油泡，豆腐皮，南瓜藤脑儿。
4.放入番薯粉水，适当地搅拌搅拌。最后放入鸡蛋和葱。
幕后：
我们仙居人的正月元宵吃食的风俗是十五夜吃咸酸粥，十四夜吃羹。羹在字典里的说法是：通常用蒸、煮等方法做成的糊状食物。就好像粥呀饭呀面呀一样，羹是一个大的食物种类而非一道食物嘛！然而仙居人十四夜吃的这个“羹”是一种不平常的节日食物，绝非只是一碗豆腐羹或者鸡蛋羹而已。这羹里这般大有文章，但是仙居人称呼这食物却是简化到了极点，也不说什锦羹，也不说十四夜羹，就是一个“羹”字。这真是有点奇怪。
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中国台州名菜菜谱大全椒江： 江城南路然香姜汁 花园菜汤饭 人民路小学对面猪大肠 邮电局隔壁糖炒栗 海门电影院旁边医药店门口海丝 海门电影院对面火烧和面结粉丝 联谊胡通麦虾 仁益饭店菜蒂头猪脚炝蟹 烈士山脚下鸡爪 江城南路十三老汤汤 花园菜场的国顺烤鸭 新城熟食 国商对面手打面 银河商城里凉菜膏 陵园路肉末炊饭 花园阿庆嫂姜汤面 马路桥(十字马路东边红绿灯)骨头粥 江城南路詹记蛋饼牛肉汤 电大对面新疆拉面 联谊饭店小巷里砂锅面 华联超市门口茶叶蛋 麦虾我吃的最多感觉最最好吃的就是椒江侬侬魅力婚纱后面的那两家正宗临海麦虾店 椒东花园新村较好吃那个叫阿青嫂面店(姜汤面)。味道不错，她会问你加什么料的，个人推荐加螃蟹. 椒江建筑路上的豆浆。椒江中山西路小红三黄鸡里的三黄鸡. 椒江邮电局下面的糖炒粟。椒江联谊饭店弄堂的临海麦虾。椒江花园的手打面。椒江外贸宾馆边上刻龙饭庄的椒盐鸭头极香 椒江工人路上的阿坚龙虾和千里飘香。椒江建设路(江城南路再往南)上的然香姜汁好吃 椒江金三角工商银行这条路进去第二座桥边上的油炸。a bc的皮蛋粥(加个皮蛋)+麻慈穿蛋。椒江西门公交站牌边上有个油煎包。椒江二中(青年路，椒江公安局旁)的边上有个无骨鸡柳。椒江二中的边上有个煎饼摊子。椒江陵园路的泡虾。（这条俺现在觉得没有花园新村里的那家泡虾做的好吃哦） 椒江育才路(东山公园边上)上的椒江糊。椒江永和豆浆旁边的油葱饼（只在晚上卖） 椒江银河商城中段的霉干菜饼（饼里加肉）。椒江银河商城附近摆摊卖的虾姑（虾狗弹），蘸醋味道更好。椒江银河商城附近姐妹面店的面条年糕和泡饭。椒江银河商城的猪大肠烧年糕和猪心烧红枣。椒江银河商城附近椒江花园菜场旁边的红枫饭店的红烧鲤鱼。椒江原老一百楼下的里脊肉。工人路上的阿坚龙虾好吃得紧，还有一道千里飘香值得一尝 中山东路和建设路的交*十字路口有两家老牌的骨头粥店，很好吃的哦^0^ 台州初级中学旁边的大饼很好吃． 椒江人民路(东山公园旁)上有家早点店，那里的豆腐生是椒江最好吃的。椒江派斯俊(联谊饭店边)的西点也很有名的，里面的东西也很好吃... 枫南小区的“酸菜鱼”好吃，价格便宜！ 酸菜鱼 ：联谊饭店后小巷里有很多家，特别好吃的是自贡饭庄，怕辣的不要去哦！ 姜汤面 ：花园新村较好吃 原椒江葭止大转盘的尚氏龙虾店~是椒江开的最早的龙虾店~~常有台州其他地区的人跑到那家吃龙虾 绝对经典~ 向大家介绍一菜馆叫“一品神鸡”，店里就三个鸡：本地鸡、三黄鸡、乌骨鸡。这个店在椒江卫生监督局大门对面（康平小区的东面），味道真的不错，然后也很实惠，适合4、5个小聚！ 吃在黄岩： 黄岩横街油炸 黄岩塔院头“长人面碎”绿豆面 黄岩珍珍面馆和小三元猪脚面 黄岩小三元后面的拌面 黄岩荣华楼的食饼筒 黄岩老扁酒家的煎饺绿豆面—黄岩kfc旁小弄堂的油葱饼 黄岩永宁街的油炸（百货公司旁） 黄岩老影剧院天长酒家炒面 黄岩的直下街的洋芋泥也很好吃!这条街上还有豆浆，很浓的，保证是原汁原味，而且价格超便宜!这条街上的小吃还是你们自己慢慢去找吧.还有去九峰公园的路上的左边还有一家老太婆开的绿豆面碎也不错，(不过记得要早上去才行).在这条路上也有很多值得推荐的，你们慢慢尝吧，还有黄岩电影院前面的小街上也有好吃的.呵呵，不过我已经很久没去了，不知还在不在. 食饼筒 黄岩天长北路荣华楼里的，不过早上一般都要排队的。黄岩的小三元，里面的大排最好吃了，还有仁风路口的老字号骨头馆，天长北路 的阿遥拌面，青年路肯德基边上的葱油饼，司厅巷口的油炸店，好吃的多多哟。黄岩天长南路的拌面和寺后巷的老太婆面馆的面都很不错 黄岩老扁酒家（原花鸟市场）对面的焐菜头。黄岩司厅巷的油炸。黄岩的天长路阿跃拌面。黄岩消防队旁边的包子。黄岩西江大桥边上（乐王子对面）一家很小的店面，现炸椒盐鸡翅、鸡腿，又香又脆绝对ok！比黄岩的什么“多美丽”、“肯德基”鸡翅好上几百倍！希望大家有机会品尝一下相信我没错！ 黄岩大厦对面的有家津源小店，里面的鸭肝、鸡肫、牛肉、汤元是经典。吃在温岭： 在温岭人民中路，电影院的对面，也就是典雅专卖店的对面 有一间烧烤店，很好吃． 温岭三星小区的麻辣烫——贪吃街的凉皮、傻子瓜子、煎饼—石塘的绿豆面。温岭原电影院对面的烧烤店~好像叫童烧烤吧~味道很不错啊！ 新河车站对面新开的卖早餐的~~~里面的馒头倒是很特别呀~面粉特细软的感觉 吃在临海： 临海白塔桥头的麦虾 临海的，白塔桥饭店的蛋清羊尾，火烧饼.在白塔桥饭店北边回浦上路的几家麦虾店的麦虾都很不错. 还有，回浦中学的学生想必对学校旁边卖油炸小吃的小店印象不错吧.大前天特地跑去老校区吃了，果然还是记忆中的那么好吃^(oo)^ 临海劳动路有家卖牛肉面的，味道不错，还经营四十年代小馄饨呢，不过好几年没去过了。杜桥电影院门口的炒磨糍。劳动南路往城关中学方向的豆浆。临海耀达商场正门口的菜干饼。临海红烧鸭血，味道特棒，鲜美润滑，爽的很，一般的排挡都有 白水羊狗肉，大家有机会去临海的话千万别错过哦。临海紫阳街的白塔桥钣店，那里的火烧饼，酒酿汤圆是台州数一数二的． 临海巾山路上的老婆饼味道好极了。吃在路桥： 路桥夜市韩国铁板烧烤、麻辣烫及玉米。台湾风味（富士广场西对面居民区内）——路桥的二定好酒店旁沙锅姜汤面 邮电路兄弟拉面，美食街的阿婆蛋炒饭卖芝桥建设银行对面的姜汤面，旁边的面结粉丝，农工商超市的茶叶蛋，解放路的麦虾，镇中路班尼路旁的炸排骨，富士路菜场对面弄堂的梅干菜烧饼，里王路（原老街路口）的 包子，路桥小学旁的泡虾 路桥电影院旁边的叫什么店名忘了 那里的炸龙虾 炸肉片 螺丝 姜汤面都很好吃哦 路桥老市场门口的凤凰蛋美味 路桥大酒店弄堂里的霉干菜饼(烘烤的)。路桥卖芝桥路的糖炒粟。路桥南昌孺子路美食街 路桥下里桥樟树脚下的水饺 台州姜汤面 姜汤面先前只是台州妇女坐月子时调养身体的主食，现已成为台州街头独具风味的小吃。烧姜汤面先将猪油一小勺入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇、金针菜入锅旺火煸炒，再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，烧开时放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起锅时放几只蛏子，然后盛入大碗。姜汤面具有解寒、发汗功能，可刺激胃肠蠕动，帮助食物消化。姜汁核桃蛋 烹饪时，将三两核桃仁捣碾成末状，鸡蛋三只用筷子打散，放二两生姜汁，黄酒、红糖、水适量，搅拌均匀盛在大搪瓷碗内，将碗放在空锅中，锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片，锅里不放水干蒸，小火烧至香味喷出蛋糊熟即可。姜汁核桃蛋既是喷香可口的美味小吃，又具有食疗价值的滋补佳品。姜汁核桃蛋具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。临海麦虾 一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐，加适量水，放入大碗内调成面粉糊浆备用。旺火起油锅，放入白萝卜丝炒，再放入卤牛肉丝、香菇、黄酒，尔后加入高汤，猛火烧开，用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅，大火烧开放入适量盐（亦可再加虾、蛏、蛤蜊、油煎蛋等），烧熟后加少许酱油、味精、葱或大蒜叶，起锅盛入碗中。其口味特点：清香鲜美。台州手打面 台州手打面入嘴滑爽、香韧，汤味鲜美可口，是当地有名的小吃。其制作工艺是将面粉放在案上，中间扒成凹形，注入凉水，和匀揉透。用面棍擀成面皮，撒上山粉，擀压、摊开，再撒上生粉，再卷再擀，待擀成薄薄的面皮后，将面皮折叠切成面条。锅中水旺火烧开后，下入面条，面条一熟立即捞上，盛入备有汤料浇头（高汤、味精、盐、油等佐料调制成）的大碗，根据各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗风味独特的台州手打面。黄岩苔菜饼 黄岩方言称烧饼为“火烧”。黄岩城关烧饼铺烧制的烧饼，馅足似月饼，馅外包裹着薄如纸的一层层松脆喷香的饼壳，表面撒有黑芝麻。刚出炉的苔菜烧饼尤为好吃。橙黄诱人的外表，馅泥为海苔菜、赤豆酥、白糖，咬一口，满嘴松脆喷香。
台州菜谱大全图片 名字包嘎雀台州本地没有一锅烩这道菜。
有人说，烩菜出自内蒙古西部，应叫“西部大烩菜”；有人说，烩菜源自东北，原名叫做“乱炖”；也有人说，烩菜的“烩”字出自秦桧的“桧”——相传，北宋末年佞臣当道，秦桧等奸人把持朝政，一些志士就把各种菜蔬炸过之后烩在一起，视作大奸臣秦桧，吃烩菜便是食其肉、饮其血。
当然，现在美食全国通，台州也有开这种店。
台州有糟羹，就是很多菜切成粒炒一起的。有食饼筒，是炒很多菜，用麦粉摊起来的皮，包一起，类似大春卷。
台州菜品图片1、姜汁核桃蛋
在台州十大小吃里，姜汁核桃蛋算是比较出名的一个小吃了，因为它是当地的一道传统名点，很多人都是特别喜欢吃的，而且它还带有一点滋补的作用。
2、临海麦虾
这个也是比较具有特色的汉族小吃，是当地比较出名的美食之一，主要的原料就是虾，面粉，鸡蛋，牛肉丝和白萝卜丝等等，吃起来特别香脆。
3、青饺
每当到了清明节的时候，当地人一定会做的一个小吃就是青饺，它是用新鲜的艾青制作成的，是一个特别健康的小吃。
4、扁豆仁糕
这是黄岩县的一个传统小吃，它看起来色泽比较艳丽，口感有点独特，松松软软的，吃起来特别香甜可口。
5、麦饼
这个也是当地的一个传统名点之一，麦饼有甜味的也有咸味的，甜的主要就是糖和芝麻，咸的里面就会有虾皮，葱花，肉丁等等，这两种都特别好吃。
6、麦油脂
麦油脂的馅料有很多，豆腐麦油脂馅料是它的一个核心，一般有肉丝，绿豆芽，特别多食材，吃起来满满都是料，特别值得推荐。
7、麻糍
有看过麻糍制作过程的朋友都知道，麻糍做起来比较麻烦，特别费力气，不过麻糍吃起来也确实是特别好吃的，蘸上芝麻和糖，吃起来软软糯糯的。
8、扁食
这个小吃有点类似于北方的饺子和南方的馄饨，但是又有着它自己的一个特色，扁食的外皮特别薄，透过外皮我们就能够很清楚的看到里面的馅料。
9、汤面皮
古城的汤面皮入口的时候会觉得十分滑爽、而且有点香韧，它的汤底味道也是特别的鲜美可口，是当地比较有名的一个小吃。
10、麦饼筒
之所以会被叫做麦饼筒，是因为它是将圆薄饼包上馅料，煎熟之后卷成一个筒状的样子，吃起来香脆可口，特别好吃。
台州菜单双方有结婚意向。有媒人的，请媒人到女方家，商量结婚的日期，订婚的日期。订婚钻戒，两人一起约个时间去买。一般是男的买了赠送给女的。
订婚的时候，一大早，请媒人把聘金聘礼带到女方家。媒人在女方家午餐。然后，把退回的聘金聘礼，归还给男方。如果全部收下了，就没有可退的。
晚饭，是男方 女方 各自请客亲戚。可以在家吃也可以在饭店吃。结婚呀，就拟好客人名单，酒席的地点，菜单。
然后准备喽。
结婚当天，新娘化了妆，在家里等新朗来接。一般上午11时左右，接到酒店去，站在酒店门口迎宾。
席间，要敬酒。给长辈敬酒，长辈给你红包。
你要回礼（一般是 一支高丽参，所以事先要准备足够的高丽参。
预计多少位长辈，就准备多少。可以到台州市路桥副食品市场买，多余可退货的）散席后，就没啥事了。
（女方吃午餐）（男方宾客，是吃晚餐）如果男女合办，就都是晚餐。
台州菜谱大全图片高清以下是新荣记点菜攻略：
1. 提前预订：由于新荣记是一家高端餐厅，因此建议您提前预订以确保有座位。
2. 推荐菜单：新荣记的菜单非常丰富，但是如果您不知道该点什么，可以向服务员咨询推荐菜品。他们通常会给出一些非常好的建议。
3. 尝试当地特色菜：新荣记的菜单中有很多当地特色菜，例如台州海鲜等。这些菜品通常是最受欢迎的，而且味道非常好。
4. 少量点菜：由于新荣记的菜品非常精致，因此建议您少量点菜，以便能够品尝更多的菜品。
5. 不要错过甜品：新荣记的甜品非常出名，因此不要错过尝试一下。特别是他们的芝士蛋糕和红豆沙，非常美味。
6. 喝当地酒水：新荣记的酒水系列非常出色，您可以选择当地的酒水来搭配菜品，这样可以更好地体验当地的风味。
希望这些攻略能够帮助您在新荣记用餐时更好地享受美食。
台州菜谱大全图片及价格仙居位于中国浙江省台州市，这里有很多美食和餐馆。以下是一些建议您品尝的地方：
1. 仙居小吃街：位于仙居县城，这里有各种地方特色小吃，如仙居拉面、仙居肉饼、仙居饼夹肉等。
2. 神仙居饭店：这家餐馆以仙居地方特色菜品为主打，如神仙居牛肉面、神仙居烤鱼、神仙居白斩鸡等。
3. 美丽家园饭店：这家餐馆环境优雅，提供各种台州地方特色美食，如仙居米团、仙居鱼头煲、仙居炒年糕等。
4. 一品轩酒楼：这家酒楼拥有丰富的菜品选择，特别是仙居地方特色菜，如神仙居酒糟鹅、仙居糯米糕、仙居酸辣粉等。
5. 金满堂饭店：这家餐馆提供各种仙居地方特色美食，如仙居黄鳝饭、仙居糯米饼、仙居炖鹅等。
以上只是一些建议，实际上仙居还有很多其他美味的餐馆。建议您根据个人口味和需求，在当地进行实地探访，品尝地道的仙居美食。
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原文地址： 台州家常菜谱大全(台州菜谱大全图片) 发布于2024-05-09 09:57:22
